5 días detox para depurar tu cuerpo de los excesos navideños - El Ropero de Manuela
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5 días detox para depurar tu cuerpo de los excesos navideños

Hola amigas, hoy quiero compartir con vosotras el plan DETOX que mi amiga María Romero ha preparado para depurar nuestro cuerpo después de los excesos durante las fiestas navideñas.

Hace tiempo compartimos una conversación muy interesante sobre los hábitos que tenemos adquiridos sobre la alimentación y lo detractores que son algunos de estos hábitos para nuestro cuerpo. Así que retomando con María aquella conversación, nos propusimos hacer un plan depurativo genérico para después de las copiosas navidades que nos sirviera a todas nosotras. Un plan de cinco días detox, fácil de llevar a cabo para madres trabajadoras. Un plan depurativo que vale para toda la familia porque no es más ni menos que comer sano. Durante dos semanas, hemos maltratado nuestro cuerpo a excesos, tanto en comida como en bebida y claro, todo acaba pasando factura.

A mi personalmente, donde más se me nota los excesos de comidas y demás en en la piel que rápidamente presenta un aspecto apagado. Después de las fiestas nuestro organismo está cargado de tóxicos y es súper importante hacer una depuración justo después de estos días de locura para llenarnos de energía y así podernos comer el 2018 como se merece.

Pero ya mi amiga María me advirtió que debemos evitar las dietas detox severas, insoportables y peligrosas. María Romero, Farmacéutica, Experta en Nutrición Terapéutica y gerente de Salud&you nos da unas pautas a seguir para conseguir desintoxicar nuestro organismo de manera sana y segura.
Una dieta depurativa suele durar desde un día o dos hasta varias semanas y son recomendables, no sólo después de excesos como es este caso, sino en cada cambio de estación, varias veces al año.

¿Qué tengo que hacer para depurar mi cuerpo?


En primer lugar, mantener una alimentación sana y equilibrada. ELIMINAR el consumo de:
– Azúcares
– Alcohol
– Grasas
– Productos precocinados, elaborados y fritos
– Hidratos de carbono refinados, es decir, harinas blancas, pan blanco, pasta blanca…

Consumir alimentos que son desintoxicantes de manera natural

…como la alcachofa, el calabacín, el tomate o la piña. En general, las frutas y las hortalizas, así como la ingestión regular de agua, nos servirán para eliminar la saturación de grasas de nuestro organismo y recuperar, poco a poco, el equilibrio que buscamos.

pic via Bake-Street

El planteamiento es el siguiente:
1. No ingerir alimentos que nos intoxiquen más.
2. Ayudar a nuestros órganos emuntorios (los encargados de eliminar los residuos) a que trabajen mejor y puedan desintoxicar todo aquello “acumulado”. Para ello nos podemos  ayudar de los alimentos y también de algunos suplementos seguros que ayudarán a nuestro hígado, intestino y riñones a eliminar más rápidamente.
Es importante, además, la actividad física. Hay que hacer algún deporte acorde a las necesidades y a la persona. Y, por supuesto, dormir un mínimo de horas para que el sueño sea reparador, es crucial para la salud

Aquí tenéis un ejemplo y recetas para que llevéis a cabo esta desintoxicación de manera sana y
segura:

 

 

(Descárgate la imagen de la dieta para verla en un tamaño lectura más fácil, imprímelo y cuélgalo en tu frigo para tenerlo presente)

*RECETAS

MERLUZA EN SALSA VERDE
Ingredientes:
– 4 rodajas Merluza
– 125 g de Cebolla
– 2 dientes de ajo
– 100 ml Vino blanco
– 200 ml de Caldo de pescado o fumet
– Aceite de oliva virgen extra
– Sal, pimienta y perejil.
Preparación:
Se pelan y se pican los dientes de ajo y se rehogan en una cazuela. Se añade la cebolla rallada y se
sofríe a fuego muy suave hasta que esté bien pochada.
Se vierte el vino blanco y el caldo y se deja cocer un ratito a fuego lento. Mientras tanto, se pican un
buen puñado de hojas de perejil fresco y se añaden junto con las rodajas de merluza, previamente
salpimentadas.
Para que la merluza se cueza más rápido, se tapa la cazuela y se deja cocer a fuego medio.
Dependiendo del grosor del pescado, estará listo en más o menos tiempo. Estar pendiente y apartar
del fuego al estar en su punto.


CORAZONES DE ALCACHOFA CON JAMÓN
Ingredientes:
– 2 paquetes de corazones de alcachofas congelados (unos 600 gr)
– 3 cucharadas de aceite
– 3 dientes de ajo
– Perejil
– 2 cucharaditas de sal
– 100 g de jamón serrano en taquitos
– 1/4 cucharadita de pimienta blanca
– agua
Preparación:
Se cuecen las alcachofas en agua, muy poca agua, tapadas hasta que estén blandas. Se pone a calentar
el aceite en una cazuela y se pican los ajos muy pequeñitos y se sofríen a fuego medio con el perejil y
el jamón.
Se añade un vaso del agua de la cocción de las alcachofas. Se sube el fuego hasta que rompa a hervir,
removiendo. Cuando rompa a hervir, se baja un poco el fuego para que siga hirviendo y se deja hasta
que se quede una salsa en la que estén bien integrados todos los ingredientes. Añadir las alcachofas
escurridas, salpimentar y cocer a fuego bajo durante unos 5 minutos.


VERDURAS ASADAS AL HORNO
Ingredientes:
– 2 berenjenas
– 2 calabacines
– 2 tomates maduros
– 400 gr. de champiñones
– 1 pimiento verde
– Aceite
– Sal
Vinagreta con perejil:
– 6 cucharadas de aceite de oliva
– 2 cucharadas de vinagre de manzana
– Perejil troceado
– Sal
Preparación:
Se trocean las berenjenas y los calabacines en rodajas finas, se sazonan con sal y se dejan que
suelten el agua.
Se lavan y se cortan en rodajas los tomates. Se lavan los champiñones y se rocían las verduras con un
chorro de aceite para después colocarlas en una bandeja de horno.
Se precalienta el horno a 225º C y se dejan que se asen durante 30 minutos.
Mientras se prepara la vinagreta de perejil mezclando aceite con un poco de vinagre de manzana, sal y
perejil troceado.
Se aliñan las verduras asadas con la vinagreta.


ENSALADA DE AGUACATE, TOMATE Y BONITO DEL NORTE
Ingredientes
– 2 aguacates grandes maduros
– 2 latas de bonito del norte en aceite de oliva (aprox 200gr)

– 1 lata de anchoas en aceite de oliva (40-50 gr)
– 2 tomates pequeños maduros
– media cebolleta
– zumo de 1 limón
– aceitunas negras deshuesadas
. sal, pimienta y una pizca de jengibre molido
Preparación:
Se corta y se saca la carne de los aguacates. Se echa en un bol y se aplasta con un tenedor. Se vierte
el zumo del limón y se mezcla bien.
Se lavan y se cortan a dados pequeños los tomates. Se pela y pica muy finamente la cebolleta. Se
cortan algunas aceitunas negras en rodajas.
Se añaden las verduras anteriores ya preparadas, en el bol junto con la carne del aguacate y mezclar
bien. Agregar el bonito con un poco de su aceite, y las especias. Ligar bien todo el conjunto.
Decorar por encima con unos filetes de anchoa.


ZANAHORIAS ALIÑADAS
Ingredientes:
– 500 gr de zanahorias
– 2 o 3 dientes de ajo
– Una cucharita de las de café de comino molido
– Un poco de perejil picado
– Sal
– Aceite de oliva virgen extra
– Vinagre de Jerez
-Un poco de pimentón (opcional)
Preparación:
Se hierven las zanahorias, unos 15 min dependiendo del grosor de éstas. Se espera a que se templen
un poco y se cortan en rodajas para aliñar con una mezcla del resto de los ingredientes.

DORADA EN PAPILLOTE
Ingredientes:
-4 doradas limpias
– 4 limas
– 1 manojo grande de perejil
 1 cebolleta
– 3 cucharadas de aceite de oliva
– sal y pimienta
Elaboración:
Se lavan las ramas de perejil y se escurren con cuidado, secándolas con un paño de cocina. Se pican.
Se hacen unos cortes superficiales en la piel de las doradas, se salpimientan al gusto y se untan con
aceite por dentro y por fuera. Se pelan las limas a lo vivo con un cuchillo pequeño y bien afilado, saca
gajos sin su piel.
Se pela la cebolleta y se corta en rodajas finas. Seguidamente, se mezcla con el perejil picado y los
gajos de lima. Se rellenan las doradas con parte de esta mezcla, con especial cuidado de no romper el
pescado o rellenarlo en exceso. Se reparte el resto de la mezcla del perejil y la lima sobre los
pescados. Acto seguido, se envuelven en trozos de papel de aluminio y se hornean unos 35 minutos a

180º, con el horno previamente calentado. Pasado este tiempo, se desenvuelven y se sirven bien
calientes.


CREMA DE CALABACINES Y PUERRO
Ingredientes:
-4 calabacines (800 g)
-3 puerros (250 g)
-1 cebolla muy pequeña (100 g)
-1 patata (200g)
-3 cucharadas de aceite de oliva
-2 cucharaditas de sal gorda
-Un poco de pimienta blanca
-1 vaso de leche semidesnatada o leche de arroz

Preparación:
Se pone el aceite a calentar y se añade la cebolla troceada. Se añaden los calabacines, el puerro y la
patata, todo cortado y se sofríe. Se añade un poco de leche desnatada o de arroz, la sal y la pimienta
y se deja hervir unos 30 minutos. Cuando termine el tiempo, dejar que se enfríe y pasar por la
batidora.

Se recomienda, igualmente, los siguientes suplementos que ayudarán a nuestros órganos a hacer
mejor su trabajo y depurarnos de manera más efectiva y rápida.
– Ergylixir: 10 ml en 1,5 l de agua a beber durante todo el día
– Ergyslim: 1 sobre antes de comer y otro sobre antes de cenar.
Ambos suplementos son depurantes y desintoxicantes totalmente naturales. Favorecen la eliminación
de tóxicos y toxinas, además de servir de soporte básico en estrategias para el control de peso y la
eliminación de líquidos estancados.

 

Ya sabéis que podéis seguir en mi perfil de instagram @elroperodemanuela todos los detalles de las recetas que iré haciendo cada día de estos 5 detox que me he propuesto. Ya sabéis que me encanta emplatar, el toque final, comer con la vista, convertir en experiencias cada bocado. Así que os intentaré sorprender con la puesta en escena que mi amiga nutricionista María Romero ha preparado para nosotras. Podéis seguirla en sus perfiles de redes sociales de facebook, Twitter o Instagram para estar al día de todas sus propuestas en cuanto a introducir buenos hábitos en nuestro día a día y sus consejos sobre alimentación, recetas, etc. Y por supuesto su web  Salud&You y su email (mromero@saludandyou.com) por si os animáis a hacerlo más a menudo y queréis contar con una dieta más personalizada.

¡Espero que os sirva de gran ayuda!

¡Gracias por Leerme!

#CompartirEsVivir

 

1 Comment
  • Eva

    8 enero, 2018 at 21:12 Responder

    Estas recetas nos vienen muy bien!!! Gracias!!!

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